La ricetta del giorno - Hot Pot

28/08/2015

Oggi sbarchiamo in Asia e vi proponiamo un piatto tipico dell'est asiatico, l'Hot Pot.

Comunemente conosciuto anche come fondue cinese, l'hot pot è un piatto unico. Un tegame pieno di brodo viene posto a centro tavola, sopra un fornellino, in modo tale da mantenere il bollore. Intorno ad esso vengono preparati piatti con pesce fresco o carne tagliati a piccoli pezzi, verdure, spaghetti di soia, funghi e formaggio. A turno i commensali immergono il cibo nel brodo e lasciano cuocere per qualche minuto. Questi bocconcini possono essere accompagnati da salsa di soia, salsa in agrodolce o da altri tipi di condimento, a seconda dei gusti e delle preferenze.

Questo piatto riveste un grande valore poiché si basa sulla condivisione e sulla convivialità. I commensali, infatti, gustano insieme, intorno a un tavolo, i sapori della tradizione.

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